Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?
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En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.
Soy blanca como la nieve y dulce como la miel; yo alegro los pasteles y la leche con café. ¿Quién soy?
De bello he de presumir: soy blanco como la cal, todos me saben abrir, nadie me sabe cerrar.
De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.
Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.
