Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?

Soy blanco, soy tinto, de color todo lo pinto, estoy en la buena mesa y me subo a la cabeza.

Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.

Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.

Blanca soy y, como dice mi vecina, útil siempre soy en la cocina.

Y la casa del quesero, ¿qué sería?

¿Qué alimento será el que llevan en un cesto, y dicen que está más fresco, cuanto más caliente está?

Una cajita chiquita, blanca como la cal: todos la saben abrir, nadie la sabe cerrar.

Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.

Soy el jugo de la uva, de la copa el contenido, de la mesa el gran señor, de todos apetecido.

Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.