Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?
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Para mí el dulce sabor de la cosa que te digo. Para ti también será si aciertas este acertijo.
Una cajita chiquita, blanca como la cal: todos la saben abrir, nadie la sabe cerrar.
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.
En un cuartito caliente, hay bailando mucha gente.
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
La mujer del quesero, ¿qué será?
Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
