Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?
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Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
¿Qué alimento será el que llevan en un cesto, y dicen que está más fresco, cuanto más caliente está?
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.
Te lo digo y te repito, y te lo debo avisar, que por más que te lo diga, no lo vas a adivinar.
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Se hace con leche de vaca, de oveja y de cabra y sabe a beso. ¿Qué es eso?
De bello he de presumir: soy blanco como la cal, todos me saben abrir, nadie me sabe cerrar.
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.
