Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?
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En un cuartito caliente, hay bailando mucha gente.
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
De claro como el agua al rojo oscuro, salud y alegres fiestas os procuro.
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
Te digo y te repito que si no lo adivinas no vales un pito.
Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.
Soy blanca como la nieve y dulce como la miel; yo alegro los pasteles y la leche con café. ¿Quién soy?
