Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?
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Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Yo soy el más completo, de todos los alimentos, blanco el color tengo y no soy un invento.
Soy blanco, soy tinto, de color todo lo pinto, estoy en la buena mesa y me subo a la cabeza.
La mano las rompe, el pie las tritura, la boca las bebe. ¿Que son?
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
De claro como el agua al rojo oscuro, salud y alegres fiestas os procuro.
Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.
Soy amarillo por dentro, tengo blanco el cascarón, y aquí me hizo famoso, un tal Cristóbal Colón.
Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.
Somos blancos, larguiruchos, nos fríen en las verbenas, y dorados, calentitos, nos comen nenes y nenas.
