Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?

Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.

En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.

La mujer del quesero, ¿qué será?

De bello he de presumir: soy blanco como la cal, todos me saben abrir, nadie me sabe cerrar.

Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.

Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?

Te digo y te repito que si no lo adivinas no vales un pito.

Para mí el dulce sabor de la cosa que te digo. Para ti también será si aciertas este acertijo.

De claro como el agua al rojo oscuro, salud y alegres fiestas os procuro.

Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.