Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?
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Soy blanco, soy tinto, de color todo lo pinto, estoy en la buena mesa y me subo a la cabeza.
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
Con el dinero lo compro, con los dedos lo deslío, por la cara me lo como.
Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?
En un cuartito caliente, hay bailando mucha gente.
De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.
La mujer del quesero, ¿qué será?
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.
