Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?

De claro como el agua al rojo oscuro, salud y alegres fiestas os procuro.

Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?

Soy el jugo de la uva, de la copa el contenido, de la mesa el gran señor, de todos apetecido.

Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.

Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.

Y la casa del quesero, ¿qué sería?

¿Qué alimento será el que llevan en un cesto, y dicen que está más fresco, cuanto más caliente está?

Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.

Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.

Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.