Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?
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Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.
Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.
Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.
Se hace con leche de vaca, de oveja y de cabra y sabe a beso. ¿Qué es eso?
Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.
Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
