Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?

Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.

Y la casa del quesero, ¿qué sería?

De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.

Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.

Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.

Se hace con leche de vaca, de oveja y de cabra y sabe a beso. ¿Qué es eso?

Una cajita chiquita, blanca como la cal: todos la saben abrir, nadie la sabe cerrar.

Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?

Con el dinero lo compro, con los dedos lo deslío, por la cara me lo como.

Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.