Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?
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Blanca soy y, como dice mi vecina, útil siempre soy en la cocina.
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
La mano las rompe, el pie las tritura, la boca las bebe. ¿Que son?
La mujer del quesero, ¿qué será?
¿Qué alimento será el que llevan en un cesto, y dicen que está más fresco, cuanto más caliente está?
Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
Te lo digo y te repito, y te lo debo avisar, que por más que te lo diga, no lo vas a adivinar.
De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.
