Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?

De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.

La mano las rompe, el pie las tritura, la boca las bebe. ¿Que son?

En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.

Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.

Soy el jugo de la uva, de la copa el contenido, de la mesa el gran señor, de todos apetecido.

Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.

Con el dinero lo compro, con los dedos lo deslío, por la cara me lo como.

Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?

Y la casa del quesero, ¿qué sería?

Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.