Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?
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Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.
Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.
Soy el jugo de la uva, de la copa el contenido, de la mesa el gran señor, de todos apetecido.
La mano las rompe, el pie las tritura, la boca las bebe. ¿Que son?
En un cuartito caliente, hay bailando mucha gente.
Soy amarillo por dentro, tengo blanco el cascarón, y aquí me hizo famoso, un tal Cristóbal Colón.
¿Qué se corta sin tijeras y aunque a veces sube y sube nunca usa la escalera?
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
