Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?
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La mujer del quesero, ¿qué será?
Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.
Blanca soy y, como dice mi vecina, útil siempre soy en la cocina.
Soy blanco, soy tinto, de color todo lo pinto, estoy en la buena mesa y me subo a la cabeza.
Una cajita chiquita, blanca como la cal: todos la saben abrir, nadie la sabe cerrar.
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.
Somos blancos, larguiruchos, nos fríen en las verbenas, y dorados, calentitos, nos comen nenes y nenas.
Soy amarillo por dentro, tengo blanco el cascarón, y aquí me hizo famoso, un tal Cristóbal Colón.
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
