Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?
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Somos blancos, larguiruchos, nos fríen en las verbenas, y dorados, calentitos, nos comen nenes y nenas.
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
La mujer del quesero, ¿qué será?
La mano las rompe, el pie las tritura, la boca las bebe. ¿Que son?
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.
Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.
Yo soy el diminutivo de una fruta muy hermosa, tengo virtud provechosa, en el campo siempre vivo y mi cabeza es vistosa.
¿Qué alimento será el que llevan en un cesto, y dicen que está más fresco, cuanto más caliente está?
De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.
