Cuanto más caliente,
más fresco y crujiente.
¿Quién soy?
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La mujer del quesero, ¿qué será?
Soy el jugo de la uva, de la copa el contenido, de la mesa el gran señor, de todos apetecido.
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
La mano las rompe, el pie las tritura, la boca las bebe. ¿Que son?
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
Soy amarillo por dentro, tengo blanco el cascarón, y aquí me hizo famoso, un tal Cristóbal Colón.
Soy blanca como la nieve y dulce como la miel; yo alegro los pasteles y la leche con café. ¿Quién soy?
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
