Negra por dentro,
negra por fuera,
es mi corazón
negra madera.
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Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.
La mujer del quesero, ¿qué será?
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
Soy blanco, soy tinto, de color todo lo pinto, estoy en la buena mesa y me subo a la cabeza.
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.
Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
Soy blanca como la nieve y dulce como la miel; yo alegro los pasteles y la leche con café. ¿Quién soy?
De bello he de presumir: soy blanco como la cal, todos me saben abrir, nadie me sabe cerrar.