Se hace con leche de vaca,
de oveja y de cabra
y sabe a beso.
¿Qué es eso?
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Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?
En un cuartito caliente, hay bailando mucha gente.
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
Una cajita chiquita, blanca como la cal: todos la saben abrir, nadie la sabe cerrar.
Yo soy el más completo, de todos los alimentos, blanco el color tengo y no soy un invento.
Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.
Blanca soy y, como dice mi vecina, útil siempre soy en la cocina.
