Para mí el dulce sabor
de la cosa que te digo.
Para ti también será
si aciertas este acertijo.
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Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
La mujer del quesero, ¿qué será?
Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.
De claro como el agua al rojo oscuro, salud y alegres fiestas os procuro.
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
Con el dinero lo compro, con los dedos lo deslío, por la cara me lo como.
Yo soy el más completo, de todos los alimentos, blanco el color tengo y no soy un invento.
Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.
Soy blanca como la nieve y dulce como la miel; yo alegro los pasteles y la leche con café. ¿Quién soy?
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
