Blanca soy
y, como dice mi vecina,
útil siempre soy
en la cocina.
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Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Soy amarillo por dentro, tengo blanco el cascarón, y aquí me hizo famoso, un tal Cristóbal Colón.
Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.
Para mí el dulce sabor de la cosa que te digo. Para ti también será si aciertas este acertijo.
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
La mujer del quesero, ¿qué será?
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.
Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
Se hace con leche de vaca, de oveja y de cabra y sabe a beso. ¿Qué es eso?
