Blanca soy
y, como dice mi vecina,
útil siempre soy
en la cocina.
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Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
Para mí el dulce sabor de la cosa que te digo. Para ti también será si aciertas este acertijo.
Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
Soy el jugo de la uva, de la copa el contenido, de la mesa el gran señor, de todos apetecido.
Yo soy el más completo, de todos los alimentos, blanco el color tengo y no soy un invento.
Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.
La mujer del quesero, ¿qué será?
Te lo digo y te repito, y te lo debo avisar, que por más que te lo diga, no lo vas a adivinar.
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
