Blanca soy
y, como dice mi vecina,
útil siempre soy
en la cocina.
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Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?
Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.
De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.
Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.
Se hace con leche de vaca, de oveja y de cabra y sabe a beso. ¿Qué es eso?
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Yo soy el más completo, de todos los alimentos, blanco el color tengo y no soy un invento.
Blanca soy y, como dice mi vecina, útil siempre soy en la cocina.
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
