De bello he de presumir:
soy blanco como la cal,
todos me saben abrir,
nadie me sabe cerrar.
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La mujer del quesero, ¿qué será?
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
Blanca soy y, como dice mi vecina, útil siempre soy en la cocina.
Soy el jugo de la uva, de la copa el contenido, de la mesa el gran señor, de todos apetecido.
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
Era un sol en miniatura y en el árbol la encontré. Cuando sin piel la dejé, me fascinó su frescura. ¿Qué es?
Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
De bello he de presumir: soy blanco como la cal, todos me saben abrir, nadie me sabe cerrar.
