Después de haberme molido,
agua hirviendo echan en mi,
la gente me bebe mucho,
cuando no quieren dormir.

Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.

De bello he de presumir: soy blanco como la cal, todos me saben abrir, nadie me sabe cerrar.

Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?

Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.

Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?

Se hace con leche de vaca, de oveja y de cabra y sabe a beso. ¿Qué es eso?

Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.

Somos blancos, larguiruchos, nos fríen en las verbenas, y dorados, calentitos, nos comen nenes y nenas.

Soy blanco, soy tinto, de color todo lo pinto, estoy en la buena mesa y me subo a la cabeza.

Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.