Después de haberme molido,
agua hirviendo echan en mi,
la gente me bebe mucho,
cuando no quieren dormir.
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La mujer del quesero, ¿qué será?
De bello he de presumir: soy blanco como la cal, todos me saben abrir, nadie me sabe cerrar.
Blanca soy y, como dice mi vecina, útil siempre soy en la cocina.
Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
¿Qué alimento será el que llevan en un cesto, y dicen que está más fresco, cuanto más caliente está?
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.
Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.
