En un cuartito caliente,
hay bailando mucha gente.
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La mujer del quesero, ¿qué será?
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
Soy el jugo de la uva, de la copa el contenido, de la mesa el gran señor, de todos apetecido.
Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
¿Qué se corta sin tijeras y aunque a veces sube y sube nunca usa la escalera?
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Se hace con leche de vaca, de oveja y de cabra y sabe a beso. ¿Qué es eso?
Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
