En un cuartito caliente,
hay bailando mucha gente.

Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?

De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.

Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.

Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.

Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.

Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.

Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.

Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.

Te digo y te repito que si no lo adivinas no vales un pito.

Soy amarillo por dentro, tengo blanco el cascarón, y aquí me hizo famoso, un tal Cristóbal Colón.