¿Qué alimento será
el que llevan en un cesto,
y dicen que está más fresco,
cuanto más caliente está?
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Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Somos blancos, larguiruchos, nos fríen en las verbenas, y dorados, calentitos, nos comen nenes y nenas.
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?
Se hace con leche de vaca, de oveja y de cabra y sabe a beso. ¿Qué es eso?
De claro como el agua al rojo oscuro, salud y alegres fiestas os procuro.
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Con el dinero lo compro, con los dedos lo deslío, por la cara me lo como.
Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
La mujer del quesero, ¿qué será?
