Quiere leche
y no es lechera
¿Qué será?
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La mujer del quesero, ¿qué será?
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
Soy blanco, soy tinto, de color todo lo pinto, estoy en la buena mesa y me subo a la cabeza.
Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
Soy el jugo de la uva, de la copa el contenido, de la mesa el gran señor, de todos apetecido.
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
En un cuartito caliente, hay bailando mucha gente.
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
