Soy blanca como la nieve
y dulce como la miel;
yo alegro los pasteles
y la leche con café.
¿Quién soy?
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Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.
Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?
¿Qué alimento será el que llevan en un cesto, y dicen que está más fresco, cuanto más caliente está?
De bello he de presumir: soy blanco como la cal, todos me saben abrir, nadie me sabe cerrar.
Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.
Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
En un cuartito caliente, hay bailando mucha gente.
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
