Soy blanca como la nieve
y dulce como la miel;
yo alegro los pasteles
y la leche con café.
¿Quién soy?
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La mano las rompe, el pie las tritura, la boca las bebe. ¿Que son?
Blanca soy y, como dice mi vecina, útil siempre soy en la cocina.
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.
Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.
Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
