Soy blanca como la nieve
y dulce como la miel;
yo alegro los pasteles
y la leche con café.
¿Quién soy?
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Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
Yo soy el más completo, de todos los alimentos, blanco el color tengo y no soy un invento.
De bello he de presumir: soy blanco como la cal, todos me saben abrir, nadie me sabe cerrar.
De claro como el agua al rojo oscuro, salud y alegres fiestas os procuro.
Soy el jugo de la uva, de la copa el contenido, de la mesa el gran señor, de todos apetecido.
Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.
Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Una cajita chiquita, blanca como la cal: todos la saben abrir, nadie la sabe cerrar.
