Soy blanco, soy tinto,
de color todo lo pinto,
estoy en la buena mesa
y me subo a la cabeza.
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Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
Soy el jugo de la uva, de la copa el contenido, de la mesa el gran señor, de todos apetecido.
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.
De bello he de presumir: soy blanco como la cal, todos me saben abrir, nadie me sabe cerrar.
Yo soy el más completo, de todos los alimentos, blanco el color tengo y no soy un invento.
Somos blancos, larguiruchos, nos fríen en las verbenas, y dorados, calentitos, nos comen nenes y nenas.
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
La mujer del quesero, ¿qué será?
