Soy blanco, soy tinto,
de color todo lo pinto,
estoy en la buena mesa
y me subo a la cabeza.
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Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
Somos blancos, larguiruchos, nos fríen en las verbenas, y dorados, calentitos, nos comen nenes y nenas.
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
¿Qué se corta sin tijeras y aunque a veces sube y sube nunca usa la escalera?
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
Soy blanca como la nieve y dulce como la miel; yo alegro los pasteles y la leche con café. ¿Quién soy?
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
De bello he de presumir: soy blanco como la cal, todos me saben abrir, nadie me sabe cerrar.
