Yo soy el más completo,
de todos los alimentos,
blanco el color tengo
y no soy un invento.
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Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
Somos blancos, larguiruchos, nos fríen en las verbenas, y dorados, calentitos, nos comen nenes y nenas.
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Yo soy el más completo, de todos los alimentos, blanco el color tengo y no soy un invento.
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.
La mujer del quesero, ¿qué será?
Soy amarillo por dentro, tengo blanco el cascarón, y aquí me hizo famoso, un tal Cristóbal Colón.
Yo soy el diminutivo de una fruta muy hermosa, tengo virtud provechosa, en el campo siempre vivo y mi cabeza es vistosa.
