Yo soy el más completo,
de todos los alimentos,
blanco el color tengo
y no soy un invento.
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Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
Soy amarillo por dentro, tengo blanco el cascarón, y aquí me hizo famoso, un tal Cristóbal Colón.
Con el dinero lo compro, con los dedos lo deslío, por la cara me lo como.
Soy el jugo de la uva, de la copa el contenido, de la mesa el gran señor, de todos apetecido.
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
De bello he de presumir: soy blanco como la cal, todos me saben abrir, nadie me sabe cerrar.
Somos blancos, larguiruchos, nos fríen en las verbenas, y dorados, calentitos, nos comen nenes y nenas.
La mujer del quesero, ¿qué será?
De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.
