Agrio es su sabor,
bastante dura su piel
y si lo quieres tomar
tienes que estrujarlo bien.
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De claro como el agua al rojo oscuro, salud y alegres fiestas os procuro.
Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.
Soy amarillo por dentro, tengo blanco el cascarón, y aquí me hizo famoso, un tal Cristóbal Colón.
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
Te digo y te repito que si no lo adivinas no vales un pito.
La mujer del quesero, ¿qué será?
