Aunque me corten y corten
nunca me verás sangrar,
porque me han curado al frío
y metido en mucha sal.

Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.

De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.

Somos blancos, larguiruchos, nos fríen en las verbenas, y dorados, calentitos, nos comen nenes y nenas.

Con el dinero lo compro, con los dedos lo deslío, por la cara me lo como.

Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.

Blanca soy y, como dice mi vecina, útil siempre soy en la cocina.

Soy amarillo por dentro, tengo blanco el cascarón, y aquí me hizo famoso, un tal Cristóbal Colón.

Y la casa del quesero, ¿qué sería?

De bello he de presumir: soy blanco como la cal, todos me saben abrir, nadie me sabe cerrar.

Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.