Aunque me corten y corten
nunca me verás sangrar,
porque me han curado al frío
y metido en mucha sal.
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Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
Con el dinero lo compro, con los dedos lo deslío, por la cara me lo como.
En un cuartito caliente, hay bailando mucha gente.
La mujer del quesero, ¿qué será?
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.
Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.
