De claro como el agua
al rojo oscuro,
salud y alegres fiestas
os procuro.

Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.

Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.

Somos blancos, larguiruchos, nos fríen en las verbenas, y dorados, calentitos, nos comen nenes y nenas.

Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.

Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.

Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?

Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.

Se hace con leche de vaca, de oveja y de cabra y sabe a beso. ¿Qué es eso?

De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.

Con el dinero lo compro, con los dedos lo deslío, por la cara me lo como.