Entre col y col lechuga,
entre lechuga, una flor,
que al sol siempre está mirando,
dorándose a su calor.
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Me desnudan cuando hace frío y me visten en el estío.
Su cabeza es amarilla, siguiendo al sol, gira y gira, muchos comen sus pepitas y dicen que son muy ricas.
Sin el aire yo no vivo; sin la tierra yo me muero; tengo yemas sin ser huevo, y copa sin ser sombrero.
Aunque es madre nunca ha parido, aunque es selva nunca dio abrigo; nace y no sabe andar pero enseguida se pone a trepar.
Verde soy, verde seré, no me toques que te picaré.
Verde me crié, negro me volví, ahora me visten de blanco, para poderme vender.
Ciertamente tiene nombre de calamar espero que no te asombre si por él voy a trepar.
Bonita planta, con una flor que gira y gira buscando el sol.
De bronce el tronco, las hojas de esmeralda, el fruto de oro, las flores de plata.
Siempre se muere escondida sin dar guerra, por dar a otros su vida bajo tierra.
