Negra por dentro,
negra por fuera,
es mi corazón
negra madera.
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Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
Te lo digo y te repito, y te lo debo avisar, que por más que te lo diga, no lo vas a adivinar.
De claro como el agua al rojo oscuro, salud y alegres fiestas os procuro.
La mano las rompe, el pie las tritura, la boca las bebe. ¿Que son?
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
Se hace con leche de vaca, de oveja y de cabra y sabe a beso. ¿Qué es eso?
Soy amarillo por dentro, tengo blanco el cascarón, y aquí me hizo famoso, un tal Cristóbal Colón.
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
