Negra por dentro,
negra por fuera,
es mi corazón
negra madera.
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Era un sol en miniatura y en el árbol la encontré. Cuando sin piel la dejé, me fascinó su frescura. ¿Qué es?
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.
Soy blanco, soy tinto, de color todo lo pinto, estoy en la buena mesa y me subo a la cabeza.
Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?
De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
De claro como el agua al rojo oscuro, salud y alegres fiestas os procuro.
Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
