Negra por dentro,
negra por fuera,
es mi corazón
negra madera.
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Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.
Con el dinero lo compro, con los dedos lo deslío, por la cara me lo como.
¿Qué alimento será el que llevan en un cesto, y dicen que está más fresco, cuanto más caliente está?
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Soy blanco, soy tinto, de color todo lo pinto, estoy en la buena mesa y me subo a la cabeza.
Soy amarillo por dentro, tengo blanco el cascarón, y aquí me hizo famoso, un tal Cristóbal Colón.
De bello he de presumir: soy blanco como la cal, todos me saben abrir, nadie me sabe cerrar.
Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
