Negra por dentro,
negra por fuera,
es mi corazón
negra madera.

Soy amarillo por dentro, tengo blanco el cascarón, y aquí me hizo famoso, un tal Cristóbal Colón.

Soy blanco, soy tinto, de color todo lo pinto, estoy en la buena mesa y me subo a la cabeza.

Somos blancos, larguiruchos, nos fríen en las verbenas, y dorados, calentitos, nos comen nenes y nenas.

Y la casa del quesero, ¿qué sería?

Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?

Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.

Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.

Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.

Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.

En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.