Negra por dentro,
negra por fuera,
es mi corazón
negra madera.

Somos blancos, larguiruchos, nos fríen en las verbenas, y dorados, calentitos, nos comen nenes y nenas.

Soy el jugo de la uva, de la copa el contenido, de la mesa el gran señor, de todos apetecido.

De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.

Soy blanca como la nieve y dulce como la miel; yo alegro los pasteles y la leche con café. ¿Quién soy?

Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.

Con el dinero lo compro, con los dedos lo deslío, por la cara me lo como.

¿Qué alimento será el que llevan en un cesto, y dicen que está más fresco, cuanto más caliente está?

Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.

¿Qué se corta sin tijeras y aunque a veces sube y sube nunca usa la escalera?

Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.