Negra por dentro,
negra por fuera,
es mi corazón
negra madera.

Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.

Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.

Para mí el dulce sabor de la cosa que te digo. Para ti también será si aciertas este acertijo.

Somos blancos, larguiruchos, nos fríen en las verbenas, y dorados, calentitos, nos comen nenes y nenas.

Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?

¿Qué alimento será el que llevan en un cesto, y dicen que está más fresco, cuanto más caliente está?

Y la casa del quesero, ¿qué sería?

Una cajita chiquita, blanca como la cal: todos la saben abrir, nadie la sabe cerrar.

Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.

Te lo digo y te repito, y te lo debo avisar, que por más que te lo diga, no lo vas a adivinar.