Negra por dentro,
negra por fuera,
es mi corazón
negra madera.
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Te digo y te repito que si no lo adivinas no vales un pito.
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.
Para mí el dulce sabor de la cosa que te digo. Para ti también será si aciertas este acertijo.
Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.
Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.
