Vengo de padres cantores
aunque yo no soy cantor,
traigo los hábitos blancos
y amarillo el corazón.

Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.

Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.

Soy blanca como la nieve y dulce como la miel; yo alegro los pasteles y la leche con café. ¿Quién soy?

Yo soy el más completo, de todos los alimentos, blanco el color tengo y no soy un invento.

Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.

Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.

Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.

Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?

Y la casa del quesero, ¿qué sería?

Una cajita chiquita, blanca como la cal: todos la saben abrir, nadie la sabe cerrar.