Blanco es,
la gallina lo pone,
con aceite se fríe
y con pan se come.
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Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
De bello he de presumir: soy blanco como la cal, todos me saben abrir, nadie me sabe cerrar.
Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
Se hace con leche de vaca, de oveja y de cabra y sabe a beso. ¿Qué es eso?
Era un sol en miniatura y en el árbol la encontré. Cuando sin piel la dejé, me fascinó su frescura. ¿Qué es?
Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.
