Blanco es,
la gallina lo pone,
con aceite se fríe
y con pan se come.
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Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
¿Qué alimento será el que llevan en un cesto, y dicen que está más fresco, cuanto más caliente está?
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
Blanca soy y, como dice mi vecina, útil siempre soy en la cocina.
Para mí el dulce sabor de la cosa que te digo. Para ti también será si aciertas este acertijo.
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
