Blanco es,
la gallina lo pone,
con aceite se fríe
y con pan se come.
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Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.
Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.
Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.
De claro como el agua al rojo oscuro, salud y alegres fiestas os procuro.
Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
En un cuartito caliente, hay bailando mucha gente.
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
Te digo y te repito que si no lo adivinas no vales un pito.
