Cuanto más caliente,
más fresco y crujiente.
¿Quién soy?

Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.

De claro como el agua al rojo oscuro, salud y alegres fiestas os procuro.

Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.

Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?

Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?

Te digo y te repito que si no lo adivinas no vales un pito.

Una cajita chiquita, blanca como la cal: todos la saben abrir, nadie la sabe cerrar.

Somos blancos, larguiruchos, nos fríen en las verbenas, y dorados, calentitos, nos comen nenes y nenas.

Y la casa del quesero, ¿qué sería?

Después de haberme molido, agua hirviendo echan en mi, la gente me bebe mucho, cuando no quieren dormir.