Cuanto más caliente,
más fresco y crujiente.
¿Quién soy?

Yo soy el más completo, de todos los alimentos, blanco el color tengo y no soy un invento.

Blanca soy y, como dice mi vecina, útil siempre soy en la cocina.

¿Qué alimento será el que llevan en un cesto, y dicen que está más fresco, cuanto más caliente está?

Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.

Y la casa del quesero, ¿qué sería?

Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.

Te lo digo y te repito, y te lo debo avisar, que por más que te lo diga, no lo vas a adivinar.

Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.

Con el dinero lo compro, con los dedos lo deslío, por la cara me lo como.

Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.