Cuanto más caliente,
más fresco y crujiente.
¿Quién soy?

Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.

Se hace con leche de vaca, de oveja y de cabra y sabe a beso. ¿Qué es eso?

Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.

Y la casa del quesero, ¿qué sería?

Quiere leche y no es lechera ¿Qué será?

Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.

Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.

Te lo digo y te repito, y te lo debo avisar, que por más que te lo diga, no lo vas a adivinar.

Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.

Blanca soy y, como dice mi vecina, útil siempre soy en la cocina.