Cuanto más caliente,
más fresco y crujiente.
¿Quién soy?
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Una cajita chiquita, blanca como la cal: todos la saben abrir, nadie la sabe cerrar.
¿Qué se corta sin tijeras y aunque a veces sube y sube nunca usa la escalera?
Blanco es, la gallina lo pone, con aceite se fríe y con pan se come.
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
Yo soy el más completo, de todos los alimentos, blanco el color tengo y no soy un invento.
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
De claro como el agua al rojo oscuro, salud y alegres fiestas os procuro.
